!!!! Ausverkauft !!!
Unsere Traditionelle Martins Gans kommt im November 2023 wieder.
Klassisches Gänsemenü
1
Kräftige Consommé von der Gans
Gänseklein & Kräuter
oder
Herbstlicher Blattsalat
Feldsalat - Radicchio - Spitzkohl & Granatapfel
2
Brust & Keule von der ofenfrischen Gans
an Orangen-Beifußsoße
Kartoffelklöße - glacierte Maronen & Himbeer-Rotkohl
3
Winter Crumble & Walnusseis
3
Gänge 66.-€
das fürstliche menü
1
Paté von der Entenleber
hausgemachtes Brioche & Quittenconfit
dazu ein Glässchen Süßwein
2
Brust & Keule von der ofenfrischen Gans
an Orangen-Beifußsoße
Kartoffelklöße - glacierte Maronen & Apfel-Rotkohl
3
Winter Crumble & Walnusseis
... und zum Schluss ein Espresso & ein Hasselnussgeist
3 Gänge
mit Allem drum & dran
81.-