!!!! Ausverkauft !!!

Unsere Traditionelle Martins Gans ist leider für dieses Jahr ausverkauft

Alle Gäste, die die Gans vorbestellt haben, werden Sie natürlich auch noch bekommen.

Klassisches Gänsemenü

Kräftige Consommé von der Gans
Gänseklein & Kräuter

oder

Herbstlicher Blattsalat
Feldsalat - Radicchio - Spitzkohl & Granatapfel

2


Brust & Keule von der ofenfrischen Gans 
an Orangen-Beifußsoße Kartoffelklöße - glacierte Maronen & Himbeer-Rotkohl

3


Winter Crumble & Walnusseis 3


 Gänge 66.-€

das fürstliche menü

1


Paté von der Entenleber
hausgemachtes Brioche & Quittenconfit
dazu ein Glässchen Süßwein

2


Brust & Keule von der ofenfrischen Gans 
an Orangen-Beifußsoße 
Kartoffelklöße - glacierte Maronen & Apfel-Rotkohl

3


Winter Crumble & Walnusseis



... und zum Schluss ein Espresso & ein Hasselnussgeist


3 Gänge 
mit Allem drum & dran 
81.-